ACAR KUNING WORTEL MENTIMUN

BAHAN :

• 4 buah Ketimun, potong-potong seukuran korek api, buang isinya
• 4 buah Wortel, potong-potong seukuran korek api
• 15 buah Cabai rawit utuh
• 2 buah Cabai Merah, iris serong 

BUMBU  :

• 3 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 batang serai
• 1 sdm gula
• 1 sdm cuka
• 1/2 sdm garam
• 1 gelas air

CARA MEMBUAT 

1. Haluskan bumbu-bumbu diatas kecuali serai di geprak

2. Tumis bumbu halus plus serai sampai harum 

3. Masukkan wortel, tumis sebentar

4. Tuang 1 gelas air, biarkan sampai wortelnya 1/2 matang

5. Masukkan Mentimun

6. Masukkan gula, cabai rawit dan cabai iris merah aduk

7. Masukkan 1 sdm cuka, angkat