Asam Padeh Ikan Tuna

Bahan :
Ikan Tuna ukuran 3 Kg

Bumbu :
Daun Kunyit 2 lembar
Daun Jeruk 6 lembar
Daun Sereh 3 batang 
Daun Salam 6 lembar
Asam Kandis 5 buah

Bumbu yang di haluskan :
Cabai Keriting 20 btg
Bawang Merah 12 siung
Bawang Putih 5 siung 
Lengkuas 3 cm

Cara Membuat :
Blender bumbu yang dihaluskan 
Tuang kedalam wajan bersama bumbu2 yang lainnya
Tambahkan air (dikira2 saja banyak airnya)
Aduk rata, tunggu sampai mendidih
Setelah mendidih masukkan ikan dan asam kandis. Masak sampai mendidih kembali, kecilkan apinya tunggu sampai 10 menit, angkat dan siap disajikan. :)

FRESH PINDANG PATIN

Bahan yang diiris :
1  ekor ikan patin
5  buah belimbing wuluh / belimbing sayur
2  sdm air jeruk nipis
2  buah cabai merah besar / cabai merah air
7  buah cabai rawit merah
3  siung besar bawang putih
5  siung besar bawang merah
1  batang sereh
5  buah tomat hijau
1  buah tomat merah

Bahan yang dihaluskan :
4  buah cabai merah
3  siung bawang merah
2  siung bawang puih


Cara Membuat :

• Tumis bahan yang di iris hingga harum
• Masukkan bahan yang dihaluskan
• Tambahkan air
• Aduk sampai matang
• Masukkan air jeruk nipis
• Masukkan bumbu penyedap, garam dan gula
• Masukkan ikan patin, biarkan sampai matang
• Selesai ~

@ kalau ikan patinnya mau digoreng dulu juga nggak apa2 koq tergantung selera

Blogged with the Flock Browser